Otoño

No me gusta mucho cocinar con la Thermomix. Me gusta amasar con mis manos, batir yo las cosas... me hace sentirme más participe y más orgullosa si el resultado es bueno.

Pero hay que reconocerlo cuando es útil. 

Mi madre trajo a casa manzanas reineta para hacerlas al horno con azúcar moreno (ñam ñam ñam ñam) y me dieron ganas de hacer una tarta con ellas, pero no tenía mucho tiempo y en la Thermomix había una receta rápida y que además resultó ser riquísima.

Así que para todo aquel que tenga la máquina, ahí va mi primera receta con la Thermomix

TARTA DE  BIZCOCHO DE MANZANA 

Ingredientes

• 130gr de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar el molde)
• 200gr de harina (y un poco más para espolvorear en el molde)
• 6 manzanas reineta (yo solo utilicé 2, soy así de cutre. Estaba muy rica, pero seguro que alguna más la hacía mas jugosa, aunque 6 me parece demasiadas sin son tan grandes como las que usé yo)
• 3 huevos
• 150gr de azúcar
• 2 cucharadas de brandy (ingrediente que ignoré por completo porque no me gusta el bizcocho borracho)
• 1 sobre de levadura
• 1 pellizco de sal

Pasos

• Precalentar el horno a 180º
• Engrasar y encamisar un molde de unos 28cm de diámetro
• Coloque las mariposas en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, 37º, velocidad 3
• Cuando termine vuelva a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.
• Agregue la mantequilla (y el brandy) y mezcle programando 20 segundos a velocidad 2.
• Añada la harina, la levadura y la sal. Programe 10 segundos, velocidad 2 1/2. Retire la mariposa y termine de envolver la mezcla con la espátula.
• Vierta la mezcla en el molde cuidando que no se formen burbujas.
• Corte la manzana en láminas y distribuyalas por la superficie del bizcocho.
• Hornear 25 o 30 minutos.
• Una vez frío espolvorear con azúcar glas.

Como podéis comprobar se puede hacer a mano, aunque no sé cuanto variará el resultado al prescindir de la temperatura.

Tanto si tenéis la Thermomix como si no os invito a hacer una tarta de manzana reineta, que está deliciosa y por lo menos para mi da una sensación de otoño riquísima.
¡Que aproveche!

Naranja, chocolate, lacasitos y oreos

este adorno en plan adoreibol fue para dársela a mi sobrina, atontandola como buena tía que soy jeje

¡He conseguido la receta de bizcocho más deliciosa, esponjosa y jugosa del mundo!

Mi tesshooooorooo

Este verano me enamoré perdidamente de un bizcocho de naranja y ahora soy la feliz propietaria de la receta (gracias!). Al principio me daba miedo cuando la estaba preparando porque la que yo probé estaba hecha con ingredientes caseros y como eso siempre mejora el sabor, no estaba segura de si conseguiría el resultado que esperaba. Pero sí.

Ya me emocioné pensando además que las iba a decorar con un diseño de búhos de chocolate que vi por internet, pero ya iba a ser mucho jejejeje 

Como no tengo ni idea de trabajar el chocolate (¡tengo que mejorar eso!) tuve que darme por satisfecha con cubrirlas simplemente.

Y sin más dilación dejo paso a la receta de bizcocho más jugosa del mundo

BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 vasos de harina
• 2 vasos de azúcar
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 sobre de levadura

Sí, ya lo sé. ¿Cómo que vasos? ¿Cuánto es eso? No hay dolor, yo también me estresé cuando lo vi. Es un vaso como los de nocilla de cristal. Viene siendo una capacidad de 190gr de azúcar.

Pasos

• Precalentar el horno a 150º
• Separar las claras y ponerlas a punto de nieve.
• Añadirles el azúcar (yo añadí primero un vaso, batí, y luego el otro)
• Ahora juntar con las yemas.
• Después el vaso de zumo de naranja. Quedará una masa bastante líquida, no hay que asustarse.
• Añadimos la harina que previamente habremos mezclado con la levadura.
• Hornear durante aproximadamente 30 min (unas magdalenas de tamaño medio). SI ES PARA HACER EN BIZCOCHO 50 MINUTOS. 
• Dejarlas enfriar antes de cubrirlas con una tableta de chocolate derretido al baño maría.
• Cuando estén cubiertas de chocolate colocar las mitades de Oreo y los lacasitos para darle expresión a las magdalenas. 

Y aquí va un retrato de mis favoritas jijiji

el proyecto de búho que quedó en nada, ¿veís? la nariz era un piquito

la que bosteza

la malvada ò__ó

la asustada (JAJAJAJAJA yo sola me río con mis chistes y con su cara)

Os recomiendo encarecidamente que probéis a hacer el bizcocho. No lleva mucho trabajo y está buenísimo. 

De hecho, el mismo día que hice las magdalenas no pude evitar hacer otro bizcocho entero

.

Fue mi cena, y qué cosa más deliciosa... mmmmmmm.........

Fallo en Matrix

De momento, como soy una acelerona, no tengo fotos decentes de la tarta de Matrix que le hice a un amigo por su cumple.
Para mi el resultado fue un poco decepcionante ya que no tenía fondant negro para cubrir la tarta así que le puse cobertura de chocolate que no queda tan bien. Pero bueno, los que no había entrado en mi cabeza para ver mi objetivo dijeron que estaba muy bien.Y que la crema pastelera de dentro estaba riquísima, jujujuju

Bueno, en caso de conseguir fotos decente en alguna otra cámara las subiré junto con la receta. De momento hay que conformarse con Neo.

Cerdito de frambuesa y limón

Ooooow, un cerditoooo... ¡y lleva lacito!

Pues sí, esta chuminada en plan monosa fue un detallito para un amigo mío obsesionado con los cerdos adorables.
Ya sé que mi cerdo no es lo más adorable del mundo, ¡PERO MIRAD! ¡TIENE LAZO! eso es ganar puntos de monosidad, un +3 por lo menos. Hasta Robert Downey Jr. se enternece... cierto que siempre tiene los ojos brillantes, pero las estrellitas alrededor de la cara son un extra.

Bueno, y a lo que importa: comer. Para todos los que quieran comerse unas ricas cupcakes de frambuesa y limón ahí va la receta:

CUPCAKES DE FRAMBUESA Y LIMÓN

Ingredientes (12 unidades medianas)

Masa

• 3 huevos
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de harina
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura
• rayadura de 1 limón y 1/2
• 2 frambuesas por unidad

Crema

• 150 gr filadeldia
• 150 gr mantequilla
• 375 gr azúcar glass
• rayadura de 1 limón y 1/2

Pasos

Masa

• Precalentar el horno a 170ºC
• Reservar en un bol la harina tamizada junto con la levadura
• Mezclar en un bol la mantequilla, el azúcar y la rayadura de limón
• Añadir los huevos 1 a 1
• Añadir la mezcla de harina y levadura
• Llenar con la masa 2/3 de las cápsulas y colocar en cada una dos frambuesas.
• Hornear 20 minutos

Crema

• Batir la filadelfia
• Batir en otro bol la mantequilla, el azúcar glass y el limón
• Unir todo.

Como podéis ver también me he atrevido con la cream cheese, a pesar de que siempre que leía "queso filadelfia" para añadirle a las magdalenas me daba rollo.

Hombre, pues es un poco como la buttercream. Muy cómoda de usar pero muy fuerte. Mezclada con el bizcocho no está mal, ¡pero todavía no es lo que estoy buscando! 

Debo continuar cocinando hasta que encuentre con la receta definitiva, COOK MUST GO ON!!